Tuy cá hố không nhiều thịt thế nhưng thịt lại rất tươi, ngon ngọt và săn chắc. Hơn hết, nhờ lượng dưỡng chất dồi dào như protein, DHA,... cho nên các món ăn từ cá hố luôn khiến bạn hài lòng về độ thơm ngon và bổ dưỡng.