Ớt đỏ đông lạnh
Đặc điểm nổi bật
- Đặc điểm: Quả ớt có màu đỏ đặc trưng, thịt quả chắc.
- Hương vị: Cay, có mùi thơm đặc trưng của ớt đỏ; độ cay tùy theo giống.
- Công nghệ cấp đông: Ớt được cấp đông nhanh riêng lẻ bằng công nghệ IQF.
- Dạng cung cấp: Nguyên quả, bỏ cuống, cắt lát, cắt khúc hoặc băm nhỏ.
Thông tin kỹ thuật
| Mục | Nội dung |
|---|---|
| Loại hàng | Đông lạnh |
| Màu sắc | Đỏ |
| Quy cách | Nguyên quả, bỏ cuống, cắt lát, cắt khúc hoặc băm nhỏ |
| Phương pháp cấp đông | Cấp đông nhanh riêng lẻ bằng công nghệ IQF |
| Khối lượng đóng gói | 500 g, 1 kg hoặc theo yêu cầu |
| Nhiệt độ bảo quản | −18°C hoặc thấp hơn |
| Xuất xứ | Việt Nam |
| Phương thức vận chuyển | Đường biển hoặc đường hàng không |
Hạn sử dụng: 24 tháng kể từ ngày sản xuất, khi được bảo quản đúng điều kiện quy định.
Thành phần dinh dưỡng: Ớt đỏ chứa vitamin C và một số vitamin, khoáng chất khác. Hàm lượng cụ thể cần được xác định theo kết quả kiểm nghiệm sản phẩm.
Ứng dụng
- Chế biến món ăn: Dùng cho món xào, cà ri, món hầm và các món ăn cần vị cay.
- Sản xuất thực phẩm: Làm nguyên liệu cho tương ớt, nước xốt, gia vị và thực phẩm chế biến sẵn.
- Nhà hàng, khách sạn: Dùng để chế biến hoặc trang trí món ăn.
Cảnh báo an toàn: Bảo quản ở nhiệt độ −18°C hoặc thấp hơn. Tránh chạm tay vào mắt sau khi tiếp xúc với ớt; rửa tay và dụng cụ sau khi chế biến. Không sử dụng nếu bao bì bị rách, hở hoặc sản phẩm có dấu hiệu hư hỏng. Sau khi rã đông, bảo quản lạnh và sử dụng sớm; không cấp đông lại.
