Đu đủ đông lạnh
Đặc điểm nổi bật
- Thịt quả: Màu vàng cam đến cam đậm, mềm; được gọt vỏ và loại bỏ hạt.
- Hương vị: Ngọt dịu, có mùi thơm đặc trưng của đu đủ chín.
- Công nghệ cấp đông: Các miếng đu đủ được cấp đông nhanh riêng lẻ bằng công nghệ IQF.
- Dạng cung cấp: Cắt hạt lựu, cắt khối, cắt lát hoặc cắt miếng.
Thông tin kỹ thuật
| Mục | Nội dung |
|---|---|
| Loại hàng | Đông lạnh |
| Màu sắc thịt quả | Vàng cam đến cam đậm |
| Quy cách | Gọt vỏ, bỏ hạt; cắt hạt lựu, khối, lát hoặc miếng |
| Phương pháp cấp đông | Cấp đông nhanh riêng lẻ bằng công nghệ IQF |
| Khối lượng đóng gói | 500 g, 1 kg hoặc theo yêu cầu |
| Nhiệt độ bảo quản | −18°C hoặc thấp hơn |
| Xuất xứ | Việt Nam |
| Phương thức vận chuyển | Đường biển hoặc đường hàng không |
Hạn sử dụng: 24 tháng kể từ ngày sản xuất, khi được bảo quản đúng điều kiện quy định.
Thành phần dinh dưỡng: Đu đủ cung cấp carbohydrate tự nhiên, chất xơ, vitamin C và một số vitamin, khoáng chất khác. Hàm lượng cụ thể cần được xác định theo kết quả kiểm nghiệm sản phẩm.
Ứng dụng
- Đồ uống: Dùng cho sinh tố, nước ép và đồ uống pha chế.
- Sản xuất thực phẩm: Làm nguyên liệu cho kem, thạch, mứt, bánh và món tráng miệng.
- Nhà hàng, khách sạn, quán cà phê: Chế biến đồ uống, món tráng miệng và trang trí món ăn.
Cảnh báo an toàn: Bảo quản ở nhiệt độ −18°C hoặc thấp hơn. Kiểm tra sản phẩm trước khi sử dụng để bảo đảm không còn hạt hoặc mảnh vỏ. Không sử dụng nếu bao bì bị rách, hở hoặc sản phẩm có dấu hiệu hư hỏng. Sau khi rã đông, bảo quản lạnh và sử dụng sớm; không cấp đông lại.
