Chuối đông lạnh
Đặc điểm nổi bật
- Thịt quả: Màu trắng ngà đến vàng nhạt, mềm sau khi rã đông.
- Hương vị: Ngọt tự nhiên, có mùi thơm đặc trưng của chuối.
- Công nghệ cấp đông: Các miếng chuối được cấp đông nhanh riêng lẻ bằng công nghệ IQF.
- Dạng cung cấp: Nguyên quả đã bóc vỏ, bổ đôi theo chiều dọc, cắt lát hoặc cắt khúc.
Thông tin kỹ thuật
| Mục | Nội dung |
|---|---|
| Loại hàng | Đông lạnh |
| Màu sắc thịt quả | Trắng ngà đến vàng nhạt |
| Quy cách | Nguyên quả đã bóc vỏ, bổ đôi theo chiều dọc, cắt lát hoặc cắt khúc |
| Phương pháp cấp đông | Cấp đông nhanh riêng lẻ bằng công nghệ IQF |
| Khối lượng đóng gói | 500 g, 1 kg hoặc theo yêu cầu |
| Nhiệt độ bảo quản | −18°C hoặc thấp hơn |
| Xuất xứ | Việt Nam |
| Phương thức vận chuyển | Đường biển hoặc đường hàng không |
Hạn sử dụng: 24 tháng kể từ ngày sản xuất, khi được bảo quản đúng điều kiện quy định.
Thành phần dinh dưỡng: Chuối cung cấp carbohydrate, chất xơ, kali và một số vitamin. Hàm lượng cụ thể cần được xác định theo kết quả kiểm nghiệm sản phẩm.
Ứng dụng
- Đồ uống: Dùng cho sinh tố, đồ uống pha chế và sữa chua uống.
- Sản xuất thực phẩm: Làm nguyên liệu cho kem, bánh, món tráng miệng và các sản phẩm từ chuối.
- Nhà hàng, khách sạn, quán cà phê: Chế biến đồ uống, món ăn nhẹ và món tráng miệng.
Cảnh báo an toàn: Bảo quản ở nhiệt độ −18°C hoặc thấp hơn. Không sử dụng nếu bao bì bị rách, hở hoặc sản phẩm có dấu hiệu hư hỏng. Sau khi rã đông, bảo quản lạnh và sử dụng sớm; không cấp đông lại.
