Cà rốt đông lạnh
Đặc điểm nổi bật
- Đặc điểm: Cà rốt có màu cam đặc trưng, được làm sạch, gọt vỏ và cắt theo quy cách.
- Hương vị: Ngọt nhẹ, có độ giòn sau khi chế biến.
- Công nghệ cấp đông: Các miếng cà rốt được cấp đông nhanh riêng lẻ bằng công nghệ IQF.
- Dạng cung cấp: Cắt hạt lựu, cắt lát, cắt que hoặc cắt theo yêu cầu.
Thông tin kỹ thuật
| Mục | Nội dung |
|---|---|
| Loại hàng | Đông lạnh |
| Màu sắc | Cam |
| Quy cách cắt | Hạt lựu, lát, que hoặc theo yêu cầu |
| Phương pháp cấp đông | Cấp đông nhanh riêng lẻ bằng công nghệ IQF |
| Khối lượng đóng gói | 500 g, 1 kg hoặc theo yêu cầu |
| Nhiệt độ bảo quản | −18°C hoặc thấp hơn |
| Xuất xứ | Việt Nam |
| Phương thức vận chuyển | Đường biển hoặc đường hàng không |
Hạn sử dụng: 24 tháng kể từ ngày sản xuất, khi được bảo quản đúng điều kiện quy định.
Thành phần dinh dưỡng: Cà rốt cung cấp chất xơ và beta-carotene, cùng một số vitamin, khoáng chất. Hàm lượng cụ thể cần được xác định theo kết quả kiểm nghiệm sản phẩm.
Ứng dụng
- Chế biến món ăn: Dùng cho món xào, canh, súp, món hầm và món ăn kèm.
- Sản xuất thực phẩm: Làm nguyên liệu cho rau củ hỗn hợp đông lạnh và thực phẩm chế biến sẵn.
- Nhà hàng, khách sạn: Phù hợp với nhiều món ăn cần cà rốt đã sơ chế.
Cảnh báo an toàn: Bảo quản ở nhiệt độ −18°C hoặc thấp hơn. Nấu chín trước khi ăn. Không sử dụng nếu bao bì bị rách, hở hoặc sản phẩm có dấu hiệu hư hỏng. Sau khi rã đông, bảo quản lạnh và sử dụng sớm; không cấp đông lại.
