Cá đuối

Là loài cá không có xương, hầu hết chỉ là sụn cứng nên thịt cá đuối rất ngon, ngọt và bùi nên dễ kích thích vị giác người ăn. Ở nước ta thì cá đuối được nhiều người lựa chọn vì độ thơm của thịt và khá dễ ăn vì nó không có xương, phù hợp với khẩu vị.